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导语：“冬吃三根，腿脚稳跟”，冬天碰到这3种根茎食品，买上20斤或晾或腌，随吃随取真粗犷！
跟着立冬的到来，发达步入冬天，当寒风凛凛，雪花纷飞，冬日悄然来临。在好多东说念主的印象中，冬日大要是阴寒、萧疏的代名词，但唯一咱们用心去感受，冬日其实有着无穷的好意思好。冬日亦然念念考和千里淀的季节。在这恬逸的时光里，咱们不错静下心来，回来畴昔一年的资格，念念考改日的地方。就像树木在冬季疗养繁殖，为春天的绽放蕴蓄力量。
“秋收冬藏”，冬天亦然身体竭尽全力的季节，多吃一些温热的食品，比如羊肉、牛肉，它们富含卵白质和能量，就像给身体注入了“小太阳”，让咱们充满活力。还有多样根茎类蔬菜，如红薯、萝卜，它们不仅养分丰富，还能匡助咱们保握肠说念的流畅。因此说“冬吃三根，腿脚稳跟”，冬天碰到这3种根茎食品，买上20斤或晾或腌，随吃随取真粗犷！接下来就让咱们具体聊一聊“三根”。
第一根：红薯。红薯那香甜软糯的口感，老是让东说念主骑虎难下。据养分大师先容，每 100 克红薯中就含有约 20 克碳水化合物，为咱们的身体提供充足的能量。在冬天，买上 20 斤红薯，一部分不错放在阳台上晾成红薯干，另一部分则不错腌制成适口的红薯泡菜。当你在冬日的午后，嘴里嚼着香甜的红薯干，那种自负感险些无法言喻。
红薯干的曝晒：红薯去皮洗净，然后切成均匀的长条或片状。这一步可不成璷黫，大小不一致会影响曝晒的效力。接下来，等于把它们摆放在透风精良、阳光充足的地方。在曝晒的经由中，每天王人要温存天气的变化。如果遇上阴霾天，那可得速即把红薯干收起来，否则就会前功尽弃。谨记有一次，近邻王大妈没羁系天气，铁心一场雨下来，她的红薯干王人发霉了，那叫一个可惜！经过几天的阳光浸礼，红薯干渐渐变得干燥、有韧性。咬上一口，满满的王人是阳光的滋味和红薯的香甜。
第二根：萝卜。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方”。萝卜富含维生素 C 和膳食纤维，对咱们的身体大有益处。20 斤萝卜，把一部分切成条晾成萝卜干，不管是凉拌也曾炒肉，王人别有一番风姿。剩下的腌制成酸萝卜，那酸酸脆脆的口感，完万能让你的味蕾欢欣激动。
【腌萝卜条】萝卜清洗干净后去掉头尾，先切段再切片终末切成长条，放入一个大盆中，撒入适量的食用盐（10斤萝卜通俗用半斤盐）和一把白糖，加糖的主义亦然为了杀水，只加盐太咸对身体不好，然后放入重物挤压，主义是挤掉其迷漫的水分，这么三到四天，效力和曝晒的基本不异，腌制好的萝卜条用凉沸水清洗3~4遍，主义是去除盐分，挤干后加入辣椒面、糖、生抽、米醋和香油，搅动均匀即可。
第三根：鬼子姜。它的养分丰富、口感脆嫩，具有清热凉血、利水除湿的功效，适量食用故意于障碍肠胃功能、进步手体免疫力。
【腌制鬼子姜】鬼子姜洗净后切成薄片后放入盆中备用；取适量的红椒去蒂和籽后切成块、适量的大蒜切片，红椒主如果搭配情愫用的；起锅加水，烧开后放入洋姜片进行焯水，一分钟后捞出国姜过凉沸水，捞出后一定要控干水分，然后加入切好的红椒块、蒜片，再加入适量的盐、生抽、白糖，搅动均匀后盖上保鲜膜，放到雪柜里冷藏保存，一天以后就会很入味了，也就不错吃了。
总之，冬天碰到这三种根茎食品，可千万别错过。买上 20 斤，或晾或腌，随吃随取，粗犷又适口，让你的冬日生涯充满和蔼和幸福。一又友们，速即当作起来吧！我是晓峰，如果您可爱晓峰共享的好意思食，不要健忘温存吃货峰子哦！
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