让不懂建站的用户快速建站，让会建站的提高建站效率！
番茄炒蛋
不错说是沿途“国民家常菜”
而番茄里富含番茄红素
最近的商榷发现——
补充番茄红素有助改善大脑朽迈
番茄红素能改善大脑
2024年9月《氧化收复生物学》（Redox Biology）发表的一项商榷显现，番茄红素能减慢大脑朽迈，并缓解年级联系的领略毁伤。
商榷发现，补充3个月的番茄红素，可缓解老年小鼠的空间回首颓势，并改善大脑朽迈。其收缩了老年小鼠的神经元变性、线粒体功能阻截和突触毁伤等。
摄入番茄红素还有这些自制
番茄红素是一种属于类胡萝卜素家眷的自然色素，它赋予了纯熟番茄独到的红色。这种化合物具有强大的抗氧化作用，大概在东说念主体内抗争过剩的目田基，减少氧化应激，从而营救肉体的抗炎响应，并有助于教化免疫系统的功能。
除了抗氧化，番茄红素还能保护心血管健康，缩小血清总胆固醇和低密度脂卵白胆固醇，也即是俗称的“坏胆固醇”。
另外，以番茄红素成品为主的干豫商榷发现其对改善血压有一定作用，尤其是缩小收缩压。
若何增多番茄红素摄入？
西红柿是番茄红薯的着手之一。那么若何吃到更多番茄红素呢？西红柿生吃与熟吃各有优点，不同的服法不错得回不同的养分。
念念得回维生素C：最佳的边幅是 生吃；
念念得回番茄红素、β胡萝卜素：最佳的边幅是熟吃，提倡烹饪时辰为止在2分钟。
充分开释番茄红素有三个重心： 切碎、高慈悲油斗争。
此外，红色西红柿的番茄红素含量最高。越纯熟的西红柿番茄红素含量越高，是以提倡寰宇选购红色熟透了的西红柿。
在烹饪时需要郑重幸免那些可能加快其阐述的成分，比如氧气、热量、光辉以及铁离子。举例，在制作番茄汤的技巧，不错先用部分西红柿熬煮以酿成基础的风采和色泽，而在附进完成时再加入其余的西红柿，以此减少因高温烹饪导致的养分流失。同期，磋议到铁离子对番茄红素的不利影响，提倡幸免使用铁锅，转而使用如不锈钢或陶瓷等不易与食材发生响应的炊具，这有助于保管食品的养分价值及色泽。
这些果蔬也富含番茄红素
自然西红柿是最径直联念念到的食品，但实质上还有其他几种果蔬亦然很好的着手。举例，西瓜、木瓜以及某些种类的小南瓜等食品中的番茄红素含量也颠倒丰富。具体来说，每100克的西瓜中含有约2.93毫克的番茄红素，木瓜含有3.30毫克，而某些金黄色小南瓜则含有2.12毫克，这些数值王人接近于西红柿中3.54毫克/100克的含量。这意味着在浩荡饮食中，通过食用这些生果和蔬菜也能有用地经受到番茄红素。
成东说念主番茄红素的特定提倡值为15毫克/天。富含番茄红素的食品有：番茄、番石榴、西瓜、红葡萄柚、红辣椒、紫甘蓝等。
着手：健康时报、东说念主民网科普
大脑番茄红素番茄铁离子西红柿发布于：北京市声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间功绩。